LA GRISE DU VERCORS, UN CAS D’ECOLE !   Comme la Gâtinaise, la poule d’Alsace, le Noire du Berry, la Coucou de Rennes, et de nombreuses autres vieilles races françaises, ces poules renaissent grâce aux efforts  de nombreux passionnés amateurs. Ces derniers consacrent beaucoup de moyens et de temps pour sauvegarder ce patrimoine exceptionnel que beaucoup de pays nous envient. Cette biodiversité est le fruit de la diversité de nos terroirs, de nos climats, d’un savoir-faire empirique, de l’amour du gaulois pour s...

Et oui, alors que l'on passe notre temps à se dire que rien ne va plus, que le pays est dans la pente d'une lente décadence. Je fais partie de ceux qui croient en  nos merveilleux atouts, grâce notamment à l'héritage de notre Histoire. Arrêtons de nous excuser sans cesse, d'être français, bien au contraire, nous devons garder la tête haute, nous devons être fiers de ce patrimoine extraordinaire, fruit de 2000 ans d'histoire.  Je suis amené à travailler ou échanger avec des g...

Comment professionaliser l'élevage de nos races anciennes pour les sauvegarder définitivement et les développer. Un certain nombre d'associations ont vu le jour depuis 10 à 20 ans en vue de reconstituer ou stabiliser nos races anciennes avec à leur base les éleveurs amateurs. Mais il s'agit maintenant de structurer en mode filière sans verser dans l'industriel car de toute manière nos races ne s'y prêtent pas. Avec cet engouement pour la recherche de la qualité, du goût, du bio, on s'or...