Bilan du 1er semestre mitigé. Début de ponte tardif. Taux de fécondation moyen dû à des coqs jeunes en La Flèche, bresse gauloise, contres, marans nc et bourbonnaise. Mais très peu de perte après éclosion, des poussins vigoureux et qui croissent très bien....

CHERS LECTEURS JE VOUS SOUHAITE UNE BONNE ANNEE ET UNE PLEINE REUSSITE DANS VOTRE ELEVAGE En 2014, les races élevées sont : Bourbonnaise, Bresse Blanche, Marans noir cuivré, Faverolles fr, Grise du Vercors, La Flèche, Le Mans, Contres. Le parquet de Le Mans sera le plus important après 5 années de sélection. Le parquet de Contres sera aussi important mais le travail de sélection continue et sera précieux pour cette race très rare. Grise du Vercors et La Flèche seront les deux parquets qui seront dévelop...

Enfin une recette, comme promis. 1 coq coucou de rennes de 26 mois de 3.8kg oignons ail quatre épices canelle 15 pruneaux poivre du moulin 1.5 litre de cidre -faire fondre à feu doux 75 gr de beurre et un peu d'huile d'olive - le coq découpé en morceaux, saupoudrer de poivre et quatre épices, faites le dorer quelques minutes puis le laisser reposer dans une assiette - faites suer l'oignon, ajouter l'ail et les lardons - remettez les morceaux de viande - verser 1l cidre, 1 bouchon de marc de bourgogne et 3 cuillères &agrav...