Race très rare de couleur blanc herminé noir. Originaire de Beauce et Sologne. De taille moyenne, elle a les tarses gris bleuâtre.
Une caractéristique : oreillons blancs cerclés de rouge. Variété de plumage blanc herminé noir uniquement, les œufs à coquille blanche à crème clair.J'ai peu de recul sur cette race que je commence cette année après avoir élevé les poussins au Printemps 2010. Toutefois j'ai eu du mal à pousser les petits.
Ce parquet est constitué pour le moment d'un coq et 1 poule. L'ensemble des poussins de 2011 devraient être destinés à la sélection pour la reproduction.