Volaille très jolie, de taille moyenne au squelette fin mais dont la renommée de la chair savoureuse n'est plus à faire. Elle est à l'origine de nos autres races.
Elle existe en d'autres coloris : gris perlé, bleue, noire, blanche ( Bresse AOC). Les pattes sont bleues et les oreillons sont blancs pur. La poule est une bonne pondeuse, même si celles de mon parquet ne sont pas à la hauteur. En revanche, ce sont des animaux assez nerveux et vifs.
Le parquet est composé d'un coq et de 1 poule.
2013 sera consacrée à la constitution d'une 1ère lignée, côté femelle pour reconstituer un parquet.
Gauloise Dorée