Volaille à colori unique, soit le blanc pur. Attention les pattes doivent être blanches aussi. L'oeillon doit être rouge vif sans trace de blanc. Très bonne pondeuse précoce (entrée en ponte dès 5-6 mois) et souvent bonne couveuse (ce qui montre qu'elle a gardé son instinct, un des indices pour s'assurer que ce n'est pas un croisement hybride indistrielle). Je ne garde que les poules qui ont tendance à couver. Elle donne aussi de très bons poulets en 4-5 mois. Les poussins se développent bien et sont très agiles, très débrouillards. Ne pas les élever avec des poussins à croissance plus lente et plus difficile ( la flèche et barbezieux).
Cette race rustique porte le nom de sa région d'origine ( sud Seine et Marne, Loiret). Elle est très résistante et s'adapte bien à tous les climats. Elle est dynamique.
Le parquet comprend 1 coq et 4 poules.
Sélection 2012 : un beau coq. Si son poids dépasse celui de son père, il fera la 2ème partie de la saison de repro 2013.
